Question: Wie weicht der Erdbeerkuchen nicht durch?

Doch der Boden wird durch die Feuchtigkeit aus den Früchten häufig weich und klebrig. Wer verhindern möchte, dass der Boden vom Erdbeerkuchen komplett durchweicht, sollte zwischen Boden und Erdbeeren eine dünne, deckende Schicht streichen.

Wie nässt Tortenboden nicht durch?

Eine dünne Schokoladen- oder Kuvertüreschicht schmeckt nicht nur sehr gut, sie verhindert außerdem, dass ein Tortenboden mit Obst durchweicht. Dafür einfach Schokolade oder Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und den Tortenboden damit bestreichen.

Rezepte zum Erdbeerkuchen backen Erdbeeren läuten die heimische Obstsaison ein. Meist ab April kann man die ersten deutschen Erdbeeren kaufen. Wir möchten Ihnen hier einige leckere Erdbeerkuchen Rezepte vorstellen: Erdbeerkuchen - Ein Klassiker Endlich Frühling und somit auch wieder Erdbeerzeit!

Wie lange hat man auf diese leckeren kleinen Früchtchen gewartet! Nachdem man erstmal ein paar Erdbeeren frisch vom Feld vernascht hat, kommt das zweitschönste - der Erdbeerkuchen!

Doch gibt es so viele Rezepte, dass man sich oft gar nicht entscheiden kann! Da gibt es Blechkuchen oder auch Kuchen in der Springform. Es gibt Rezepte mit Pudding, Sahne oder Quark, mit und ohne backen, mit Mürbeteig oder Biskuitteig. Da fällt es wirklich schwer eine Auswahl zu treffen. Probieren Sie doch einfach mal verschiedene Rezepte aus!

Wie weicht der Erdbeerkuchen nicht durch?

So sind sie am frischesten. Achten Sie darauf, dass die Früchte schön fest sind. Matschige oder sehr weiche Erdbeeren sollten Sie aussortieren.

Wie weicht der Erdbeerkuchen nicht durch?

Waschen Sie die Früchte und lassen Sie sie auf Küchenpapier trocknen. Dann erst das Grün entfernen und die Erdbeeren zerteilen.

Kuchen: Schnelle Obstkuchen für den Sommer

So bleibt das Aroma länger erhalten. Wenn Sie die Erdbeeren dann noch mit etwas Zitronensaft beträufeln schmecken sie noch intensiver. Auch sollten Sie keinen Obsttortenboden verwenden, sondern lieber einen Biskuitboden. Dieser weicht auch nicht durch. Sollte der Erdbeerkuchen nicht aufgegessen werden, kann man ihn 1-2 Tage im Kühlschrank lagern.

Dazu den Kuchen in Frischhaltefolie wickeln oder in eine entsprechende Kuchenbox stellen.

Wie weicht der Erdbeerkuchen nicht durch?

Denn sonst nimmt der Kuchen schnell andere Gerüche aus dem Kühlschrank an.

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