Question: Wer hat die landfrauenküche gewonnen?

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Die Gewinnerin der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» ist Barbara Matter. Nun steht sie nach der Finalsendung fest. Die 14. Staffel gewinnt Barbara Matter aus Rumendingen.

Er und seine Schwester Anna wünschten sich als Nachspeise des Geburtstags-Menüs eine Ziegenfrischkäse-Tarte mit Himbeer-Limetten-Eis. Nach Maria Pösch aus dem Lichtenfelser Ortsteil Roth war diesmal wieder Oberfranken durch den Landkreis Lichtenfels vertreten.

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Die Familie Wunderlich betreibt eine Wanderschäferei im Familienbetrieb mit rund 1800 Tieren. Viele ihrer Weiden liegen in schwer zugänglichen Naturschutzgebieten. Im Mai diesen Jahres hatte ein Kamerateam die Wunderlichs besucht und erste Filmaufnahmen gedreht. Früh hatte es genieselt, dann Wer hat die landfrauenküche gewonnen? sogar Schnee, und am Nachmittag schien die Sonne. Die ganze Bandbreite des Wetters.

Eigentlich sollte die elfte Staffel mit Oberfranken beginnen, den frühen Drehtermin lehnte ihr Mann Anton Wunderlich aber ab. Zuvor sollten noch einige Arbeiten am Haus erledigt werden. Letztlich war Oberfranken dann an dritter Stelle an der Reihe.

Juli war ein Kamerateam am Hof der Familie Wunderlich in Mönchkröttendorf präsent. Am Tag des Menüs waren es sogar zwei Teams, eines hat die Frauen bei der Betriebsführung begleitet, das andere hat Angela beim Kochen des Menüs gefilmt. Ossobuco von den eigenen Lämmern In diesem Jahr warteten zwei neue Herausforderungen auf die Landfrauen.

Diesmal sollten nicht die Filetstücke verkocht werden, sondern jene Teile, Wer hat die landfrauenküche gewonnen?

Wer hat die landfrauenküche gewonnen?

heute vom durchschnittlichen Verbraucher kaum noch nachgefragt werden, wie Wade, Innereien oder Beinscheiben.

Ossobuco von ihren eigenen Lämmern steht bei den Wunderlichs öfters auf Speisekarte. Dazu gab es Ofen-Süßkartoffel, Thymian-Vanille-Butter und Wurzelgemüse. Als Vorspeise ließen sich die Frauen Spargel-Ingwer-Salat auf Lammschinken-Carpaccio schmecken.

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Eigentlich sollte die Vorspeise aus Leber vom Lamm bestehen, davon hatte man ihr aber aus verschiedenen Gründen abgeraten. Deshalb hat sie eine Keule zum Metzger gebracht, und sie räuchern lassen. Am Tag des Menüs kam diese dann hauchdünn aufgeschnitten und mit Wildkräuter und Spargel auf die Teller der Landfrauen.

Zudem war eine der Landfrauen Vegetarierin.

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Ziegenfrischkäse für die Nachspeise Im Stall der Wunderlichs stehen Mutterschafe, Lämmer und Ziegen. Foto: Gerda Völk Die Gastgeberinnen sollten ihr Menü so planen, dass auch eine fleischlose Variante dabei war.

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Nur das Fleisch weglassen wäre Angela Wunderlich nicht in den Sinn gekommen. Den Ziegenfrischkäse für die Nachspeise hat sie sich von der zweiten Kandidatin Schirin Oeding aus der Oberpfalz mitgebracht. November Sieben Wochen lang haben sich sieben Frauen aus sieben bayerischen Regierungsbezirken gegenseitig bekocht, bewirtet und bewertet. Angela Wunderlich weiß, wer gewonnen hat, darf aber den Namen nicht verraten.

Dies ist Teil der Vereinbarung zwischen der Produktionsfirma und den Teilnehmerinnen. Die Gewinnerin wird erst im großen Finale am 18. Insgesamt zieht Angela Wunderlich ein positives Resümee. Wann das sein wird, steht noch in den Sternen.

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